Устойчивость цепочки поставок продуктов питания будет играть важную роль в обозримом будущем
Чтобы удовлетворить потребности быстрорастущего рынка, обеспечивая сквозную прозрачность и операционную эффективность, поставщики, дистрибьюторы и розничные продавцы обращаются к цифровой трансформации.
Аналитическая фирма ABI Research прогнозирует, что выручка от программного обеспечения для управления складом (WMS) в пищевой промышленности во всем мире достигнет к 2026 году 975,2 млн долларов США. Дальнейшее внедрение технологий будет иметь решающее значение для сохранения конкурентоспособности и удовлетворения растущего потребительского спроса на многоканальные предложения.
«Известно, что по сравнению с другими отраслями, внедрение технологий в пищевой промышленности было слабо развито из-за крайне низкой маржи на пищевых продуктах и из-за сложности управления продуктами с разными сроками годности и требованиями к условиям хранения», — сказал Райан Виггин, аналитик по управлению цепочками поставок и логистике в ABI Research.
Виггин считает, широкомасштабные цифровые преобразования, могут помочь в решении этой проблемы, а также обеспечить долгосрочную конкурентоспособность цен и постоянную доступность продуктов.
«Чтобы процветать на таком быстро меняющемся рынке, компаниям необходимы доступные и масштабируемые решения на каждом этапе цепочки поставок», — продолжил он.
По мере того, как количество продуктов питания и способов, которыми потребители могут покупать продукты, увеличивается, а количество доступной рабочей силы уменьшается, ритейлеры все больше обращаются к программным и аппаратным решениям, чтобы устранить операционные ограничения.
Программные решения на базе данных Интернета вещей (IoT), позволяющие отслеживать цепочки поставок, такие как WMS и Supply Chain Control Towers, становятся все более сложными и доступными. Таким образом, компании могут отказаться от ручного отслеживания и поддерживать более эффективное принятие оперативных решений за счет большей прозрачности и прогнозирования.
Такие компании, как Optel Group, предоставляют централизованные платформы для согласования данных и сторон по всей цепочке поставок, что позволяет компаниям лучше управлять событиями и реагировать на них. В то же время, такие компании, как Wiliot, предлагают инновационные IoT-решения, которые могут отслеживать местонахождение пищевых продуктов, их температуру и факторы воздействие, чтобы в режиме реального времени предоставлять подробные данные и обеспечивать безопасность.
В плане аппаратного обеспечения - карманные устройства, мобильные компьютеры и интерактивные киоски от таких компаний, как Zebra, облегчают переход розничных продавцов к многоканальным схемам продаж, и значительно повышают производительность труда как на уровне магазина, так и на уровне склада.
Решения по сбору товаров от робототехнических фирм, таких как RightHand Robotics, помогают автоматизировать конечные операции для поддержки исполнения онлайн-заказов.
По мере развития функциональности, продолжается более широкое внедрение автономных мобильных роботов (AMR), а также автоматизированных систем хранения и поиска на складах (AS/RS).
«Чтобы обеспечить справедливое и широкое распространение технологий в пищевой промышленности, разработчики должны способствовать поэтапному их внедрению с постоянным личным участием», — заключил Виггин.
