ИИ станет движущей силой зеленой революции Starbucks в Китае
В рамках этого сотрудничества будут использоваться передовые решения компании Univers в области искусственного интеллекта и Интернета вещей (IoT) по декарбонизации, позволяющие осуществлять цифровой мониторинг, измерение и активное сокращение выбросов третьей категории в сети поставщиков Starbucks.
Выбросы третьей категории – это косвенные выбросы парниковых газов, которые происходят в цепочке создания стоимости компании, но не принадлежат ей напрямую и не контролируются ею. Эти выбросы возникают как на ранних этапах (например, при производстве закупаемых товаров), так и на поздних этапах деятельности компании (например, при использовании проданной продукции). Они составляют значительную часть общего углеродного следа компании и трудно поддаются измерению и управлению из-за их сложности и рассредоточенности.
Благодаря более широкому охвату Starbucks сможет добиться эффективного сокращения выбросов, поддержать своих поставщиков в переходе на низкоуглеродную экономику и усилить соблюдение меняющихся климатических норм. Таким образом, компания Starbucks стремится сделать свои магазины не только более экологичными, но и более интеллектуальными.
Более 7500 кофеен Starbucks теперь подключены к новой платформе искусственного интеллекта и Интернета вещей, совместно разработанной Univers и Starbucks. Эта платформа позволяет осуществлять удалённый мониторинг более восьми типов оборудования в каждой кофейне в режиме реального времени, включая системы отопления, вентиляции и кондиционирования воздуха, освещения и фильтрации воды, оптимизируя энергопотребление благодаря аналитике на основе искусственного интеллекта и улучшая взаимодействие с партнёрами и клиентами.
Используя систему управления выбросами углерода «EnOSTM Ark» от Univers, в рамках сотрудничества будет разработана платформа управления выбросами углерода в цепочке поставок для отслеживания выбросов углерода основными поставщиками и продуктами, включая молоко, напитки, продукты питания и упаковку.
Молоко вносит значительный вклад в выбросы углерода третьей категории и является крупнейшим источником выбросов в цепочке создания стоимости Starbuck. Эта проблема решается с помощью цифрового инструмента устойчивого управления молочными продуктами, который позволяет осуществлять комплексное отслеживание выбросов углерода, планирование декарбонизации и внедрение пилотных решений на фермерских хозяйствах.
Благодаря глобальным инновационным научно-исследовательским возможностям Univers в области искусственного интеллекта и Интернета вещей, компания Starbucks теперь сможет удовлетворить свои потребности в расширении бизнеса с помощью One-Box - интеллектуального устройства нового поколения. Оно объединяет вычислительную мощность и управление оборудованием в пяти локальных сценариях применения: от POS-систем до терминалов управления умными магазинами.
Внедряя платформу управления выбросами углерода «EnOSTM Ark» от Univers в свою более широкую стратегию устойчивого развития, Starbucks делает значительный шаг к обеспечению соответствия своего энергетического перехода требованиям завтрашнего дня. Это сочетание технологий, данных и межотраслевого сотрудничества позволяет установить новые стандарты декарбонизации в сфере розничной торговли продуктами питания и напитками.
