KFC открывает экологически чистые магазины в Пекине и Ханчжоу
Руководствуясь ESG принципами, подразумевающими экологическое, социальное и корпоративное управление, Yum China открыла новые магазины KFC Green Pioneer Stores, используя в строительстве и повседневной работе передовые технологии с низким уровнем выбросов углерода. Ожидается, что по сравнению со средними выбросами парниковых газов магазинов KFC в 2020 году, магазины Green Pioneer будут дополнительно сокращать эти выбросы примерно на 15% в год.
"Мы полны решимости добиться значительных изменений и стать пионерами в ресторанной индустрии, стремясь к нулевому уровню выбросов. Строительство магазинов Green Pioneer - важная часть нашего путешествия", - сказала Джоуи Уот, генеральный директор Yum China.
Yum China является эксклюзивным оператором KFC в Китае. Компания также управляет другими международными ресторанными брендами, включая Pizza Hut, Taco Bell, а также собственными брендами, такими как Little Sheep, Huang Ji Huang, East Dawning и COFFii & JOY. По состоянию на конец февраля 2022 года у Yum China было 12163 ресторана в более чем 1600 городах.
Г-жа Уот добавила: "Мы продолжим изучать использование инновационных технологий в строительстве и эксплуатации ресторанов для содействия устойчивому развитию, а также для содействия низкоуглеродной экономике".
Новые магазины KFC Green Pioneer имеют следующие особенности:
- Возобновляемая энергия / солнечная энергия: В магазине KFC Green Pioneer в Ханчжоу на крыше магазина установлены солнечные панели, которые ежегодно вырабатывают около 10 000 кВт*ч солнечной энергии, сокращая выбросы углекислого газа при потреблении электроэнергии. Для дальнейшего повышения энергоэффективности интегрирована усовершенствованная система накопления энергии.
- Интеллектуальное управление энергопотреблением на основе Интернета вещей: Интеллектуальная система управления энергопотреблением ресторанов на основе Интернета вещей (IoT) повышает энергоэффективность магазинов Green Pioneer. Для эффективного снижения энергопотребления примерно на 10% в год используются такие технологии как IoT, большие данные (big data) и искусственный интеллект (ИИ).
- Естественное освещение: Для полного использования дневного света магазины Green Pioneer оснащены трубчатой системой освещения. Она улавливают солнечный свет с помощью купола на крыше, а затем передают его внутрь помещения через отражающую трубу, которая проходит от крыши к потолку. Оттуда свет равномерно рассеивается во внутреннее пространство с помощью рассеивателя. Таким образом система позволяет клиентам наслаждаться естественным освещением при одновременном снижении потребления электроэнергии.
- Уличные зонтики, работающие на солнечной энергии: Уличные зонтики, работающие на солнечной энергии, предназначены для клиентов, находящихся за столиками на открытом воздухе. Используя встроенные солнечные панели, зонтики вырабатывают электроэнергию для ночного освещения.
- Новые экологически чистые материалы: В отделке и в мебели магазинов Green Pioneer применяются переработанные материалы, такие как керамическая плитка для пола, изготовленная в процессе переработки энергии, низкоуглеродистые бамбуковые материалы и альтернатива коже, изготовленная из переработанной кофейной гущи KFC. Все эти инициативы по переработке отходов помогают сократить выбросы парниковых газов при строительстве и эксплуатации магазинов
С 2017 года 100% вновь построенных ресторанов KFC в Китае соответствуют стандартам зеленого строительства. Yum China учитывает такие факторы, как экологически чистые материалы, энергосберегающие средства, качество воздуха в помещении и системы контроля теплового комфорта. В повестке дня по сокращению выбросов парниковых газов для ресторанов на первое место были поставлены энергоэффективные и низкоуглеродные операции.
