Производители продуктов питания в Гонконге переходят на Индустрию 4.0
Компания Lee Kum Kee (Hong Kong) Foods Limited выделила 46 миллионов гонконгских долларов на строительство своей новой интеллектуальной линии по производству устричных соусов, запуск которой запланирован на первый квартал 2024 года.
Новая полностью автоматизированная производственная линия будет производить 20’000 бутылок устричного соуса в час, удвоив производственную мощность завода по производству устричного соуса в Tai Po InnoPark. На новой линии для улучшения контроля качества продукции и общей операционной эффективности будет использоваться искусственный интеллект (ИИ), который осуществит мониторинг производственного процесса и сбор данных в режиме реального времени.
На прошлой неделе для частичного финансирования проекта компания получила 15 миллионов гонконгских долларов в рамках программы RFS.
«Мы рады получить финансовую поддержку для нашего нового проекта «Умная производственная линия для устричных соусов» в рамках RFS. Мы стремимся внедрять цифровую модернизацию и интеллектуальную трансформацию заводов, чтобы повысить эффективность нашего производства и удовлетворить запросы наших потребителей», — сказала Кэти Лам, генеральный директор Lee Kum Kee International Holdings.
Запущенная под эгидой городской комиссии по инновациям и технологиям в июле 2020 года программа RFS предоставляет субсидии производителям, которые модернизируют свои заводы в интеллектуальные производственные линии в Гонконге. Схема предлагает соответствующую финансовую поддержку в размере одной трети утвержденной стоимости проекта с максимальным потолком в 15 миллионов гонконгских долларов на проект. Ожидается, что проекты в рамках этой схемы будут завершены в течение 24 месяцев.
Модернизация производственных процессов
Lee Kum Kee (Hong Kong) Foods — последний местный производитель продуктов питания, воспользовавшийся инициативой RFS.
В январе этого года городская комиссии по инновациям и технологиям утвердила проект RFS на сумму 14,9 млн гонконгских долларов, чтобы помочь компании Leun Tai Hong Kong Fresh Liquid Eggs Limited создать свою интеллектуальную производственную линию для свежих жидких яичных продуктов. Жидкие яйца - это куриные яйца, которые были извлечены из скорлупы для продажи в жидкой форме и использования в пищевой промышленности в качестве ингредиента в других пищевых продуктах. Новый интеллектуальный объект будет аналогичным образом расположен в Tai Po InnoPark.
Ожидается, что проект интеллектуальной производственной линии увеличит ежедневное производство свежих жидких яиц в два-три раза при одновременном снижении производственных затрат на 20-30%.
Основанная в 1957 году, компания Luen Tai Hong является ключевым местным поставщиком свежих жидких яиц (с долей рынка почти 30%) для многих ресторанов и производителей продуктов питания в Гонконге. В 2013 году компания открыла первый в городе завод по производству пастеризованных жидких яиц.
В прошлом месяце компания Leun Tai Hong обратилась за помощью к Гонконгскому совету по вопросам производительности для настройки своей новой интеллектуальной производственной линии.
«В настоящее время ежедневно производится 30 тонн свежих жидких яиц, в основном с ручным контролем. При этом производительность ограничена. Благодаря интеллектуальному производству наши производственные мощности смогут увеличиться в 2–3 раза, при этом в день будет производиться от 60 до 70 тонн жидких яиц», — сказал Янг Кам-йим, управляющий директор Luen Tai Hong.
Применяя комплексную техническую поддержку, Leun Tai Hong сможет оптимизировать свой производственный процесс за счет внедрения датчиков, Интернета вещей и машинного зрения. Кроме того, производственный процесс будет отслеживаться с использованием данных получаемых в режиме реального времени, чтобы обеспечить безопасность и контроль продукции, а также повысить производительность и надежность.
«Пищевая промышленность является одним из четырех ведущих секторов, обеспечивающих наибольший рост стоимости среди местного производства. Мы полны решимости привести пищевую промышленность к передовому производству, чтобы укрепить бренд «Сделано в Гонконге» и позволить ему засиять на международном рынке», — сказал Эдмонд Лай, директор по цифровым технологиям Гонконгского совета по вопросам производительности.
